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Bildmarke Maximilian gold

Speisekarte
Bayerische Küche mit Tradition

Bildmarke Maximilian gold

Genieße im Gasthof Herzog Maximilian in Gmund am Tegernsee klassische bayerische Schmankerl,
saisonale Spezialitäten und frisch gezapftes Bier, mit Blick auf die Berge und dem Duft
von frisch gebratenem Schweinsbraten.

SpeisekarteKüchenzeiten Mo, Di und Do bis Sa | 11:30 bis 20:30 Uhr So | 11:30 bis 20:00 Uhr Mittwoch Ruhetag Vom 5. November 2026 bis 18. März 2027 ist zusätzlich donnerstags Ruhetag.


AUS DER SUPPENKÜCHE


Pfannkuchensuppe

Rinderkraftbrühe | Gemüsestreifen | Schnittlauch
7,5 €

Kürbissuppe

Croûtons | Kresse
7,5 €

Gulaschsuppe

Scheibe Hausbrot
8,5 €



VORSPEISEN


Roastbeef

Sauce Remoulade | Bratkartoffeln | gemischte Blattsalate | Balsamico Dressing
15,9 €

Burrata

Tomate | Basilikum | Rucola | Balsamico Lack | Olivenöl | 2 Scheiben Baguette
14,9 €

Kleiner gemischter Salat

Tomaten | Gurken | Karotten | Balsamico Dressing
4,9 €



SALATE


Gemischte Blattsalate

Tomaten | Gurken | Karotten | Balsamico Dressing
10,9 €

Caesar Salat

Romana Herzen | Caesar Dressing | Tomaten | Parmesan | Ciabatta Croûtons
12,9 €

Toppings

mit Putenstreifen 120 g

5 €

Blattsalate mit Pute

Tomaten | Gurken | Karotten | Balsamico Dressing
15,9 €

Blattsalate mit Ziegenkäse

Tomaten | Gurken | Karotten | Thymianhonig | Balsamico Dressing
15,9 €



VEGETARISCH | VEGAN


Käsespätzle

Röstzwiebeln | Bergkäse | Beilagensalat

Groß

15,9 €


Klein

11,9 €


Ofenkartoffel

Sour Cream | Waldpilze | gemischte Blattsalate | Balsamico Dressing
14,9 €

Ofen-Aubergine

Pikanter Hummus | Salat | karamellisierte Walnüsse | Granatapfelkerne
16,9 €



WARME SCHMANKERL


Zwiebelrostbraten

180 g Rinderlende | Bratkartoffeln mit Speck | Marktgemüse | Röstzwiebeln | Portweinjus
29,9 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

Zitrone | Preiselbeeren, wahlweise mit Pommes, Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln

Groß

27,9 €


Klein

20,6 €


Schweinefilet

Rahmschwammerl | Kartoffelpüree
21,9 €

Cordon Bleu vom Schwein

Gefüllt mit Schinken und Bergkäse, wahlweise mit Pommes oder Kartoffelsalat
19,5 €

Fleischpflanzerl

Vom Kalb und Rind | Kartoffelsalat | Bratensoße

Groß

18,9 €


Klein

13,5 €


Warmer Leberkäse

Kartoffelsalat | Spiegelei
12,9 €

Schweinsbraten

Kartoffelknödel | Dunkelbiersoße | Speckkrautsalat

Groß

18,5 €


Klein

13,9 €




FISCHGERICHTE


Forelle Müllerin

Von der Fischerei Tegernsee | im Ganzen | Butterkartoffeln | Mandelbutter | Beilagensalat
28,9 €

Filet vom Saibling

Von der Fischerei Tegernsee | Kartoffelpüree | glasierte Karotten | Weißweinschaum
29,9 €



BROTZEITEN


Schweizer Wurstsalat

Regensburger | Gewürzgurke | Zwiebeln | Bergkäse | Essigstand | Scheibe Hausbrot
12,9 €

Bayerischer Wurstsalat

Regensburger | Gewürzgurken | Zwiebeln | Essigstand | Scheibe Hausbrot
11,9 €

Nürnberger Rostbratwürstl

Sauerkraut | Senf | Scheibe Hausbrot

6 Stück

11 €


8 Stück

14,5 €


Warme Schweinsbratenstückerl

Kren | Schmalzbrot
10,9 €

3 Kugeln Obazda

Mit einer Breze
13,9 €

Zwei Weißwürst mit Breze

Händlmaier-Senf Weißwürste servieren wir von 11:30 bis 17:00 Uhr
8,9 €

Maxl Brotzeit für 2 Personen

Obazda | Griebenschmalz | Rindersalami | Landrauchschinken | Emmentaler | Butter | Brotkorb
22,9 €



EXTRAS


Gemischter Brotkorb

4,6 €

Breze

1,6 €

2 Scheiben Hausbrot

1,5 €

2 Scheiben Baguette

1,5 €



SÜSSE TRÄUME


Kaiserschmarrn

Karamellisiert | Rosinen | Mandeln | Rum | Apfelkompott oder Zwetschgenröster Beides dazu +1,20 € Zubereitungszeit mindestens 20 Minuten, Bestellung bis 19:30 Uhr
14,9 €

Dicke Dampfnudel

Vanillesoße

Groß

8,9 €


Klein

6,5 €


Apfelstrudel

Vanillesoße
7,5 €

Topfenstrudel

Vanilleeis | Schlagsahne
7,5 €

Bayerische Creme

Himbeerragout
6,9 €

Affogato

Vanilleeis | Espresso
4,9 €

Kugel Eis

Vanille | Erdbeere | Schokolade | Pistazie | Stracciatella
1,9 €



NUR FÜR DIE KINDER


Kinderschnitzel

Pute | Pommes
9,5 €

Nuggets mit Pommes

6,9 €

Spatzen mit Soße

4,9 €

Knödel mit Soße

4,9 €

Kinderpommes

Ketchup | Mayonnaise
4,9 €

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Regionale Küche mit Herz und Herkunft

Bildmarke Maximilian gold

In unserer Küche verbinden wir bayerische Tradition mit moderner Kochkunst.

Frische, Qualität und Regionalität stehen dabei im Mittelpunkt, jede Speise wird mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Ob deftige Klassiker oder saisonale Spezialitäten: Bei uns genießt du den Geschmack echter bayerischer Gastlichkeit in gemütlicher Atmosphäre.

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