Wildkarte

Wir freuen uns, Ihnen unsere Wildkarte mit regional bezogenem Fleisch anbieten zu können. Unsere Wildspezialitäten stammen aus den umliegenden Wäldern, in denen Jäger mit größtem Respekt und handwerklichem Können für das Gleichgewicht der Natur sorgen.

Wildgerichte

Medaillons vom Hirschrücken

mit Kräuterkruste | Kartoffelstrudel | Speckbohnen | Steinpilz-Maronensoße

35,9 €

Gamsgulasch

mit Haselnussspätzle | wilder Brokkoli | Rotweinbirne | Preiselbeersahne

28,9 €

Hirschburger

19,9 €

Wildpflanzerl

vom Hirsch und Reh | Kartoffelsalat | Bratenjus

22,9 €