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Speisekarte
Bayerische Küche mit Tradition
Genieße im Gasthof Herzog Maximilian in Gmund am Tegernsee klassische bayerische Schmankerl,
saisonale Spezialitäten und frisch gezapftes Bier - mit Blick auf die Bergeund den Duft
von frisch gebratenem Schweinsbraten.
Wir freuen uns, Ihnen unsere Wildkarte
mit regional bezogenem Fleisch anbieten zu können.
Unsere Wildspezialitäten stammen aus den umliegenden Wäldern,
in denen Jäger mit größtem Respekt und handwerklichem Können
für das Gleichgewicht der Natur sorgen.
Wildgerichte
Medaillons vom Hirschrücken
mit Kräuterkruste | Kartoffelstrudel | Speckbohnen | Steinpilz-Maronensoße
35,9 €
Gamsgulasch
mit Haselnussspätzle | wilder Brokkoli | Rotweinbirne | Preiselbeersahne
28,9 €
Hirschburger
Salat | Tomaten | Gurke | Balsamico Zwiebeln
Cheddarsoße | Chimichurri | Pommes
19,9 €
Wildpflanzerl
vom Hirsch und Reh | Kartoffelsalat | Bratenjus
22,9 €
Regionale Küche - mit Herz und Herkunft
In unserer Küche verbinden wir bayerische Tradition mit moderner Kochkunst.
Frische, Qualität und Regionalität stehen dabei im Mittelpunkt - jede Speise wird mit viele Liebe zum Detail zubereitet. Ob deftige Klassiker oder saisonale Spezialitäten: Bei uns genießt du den Geschmack echter bayerische Gastlichkeit in gemütlicher Atmosphäre.
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